八幡堀エリアから少し足を伸ばした場所にある「ラ コリーナ近江八幡」は、いまや滋賀県を代表する一大観光スポットです。建築家・藤森照信氏が手掛けた草屋根のメインショップは、自然と建築が見事に調和した圧巻の景観を生み出しています。
ここでしか出会えないラコリーナ近江八幡限定メニューの筆頭が、併設工房で作られる「焼きたてバームクーヘン」です。通常のバームクーヘンとは一線を画す、まるでスフレのようにふわふわで温かい食感と、口の中で溶けていくフォンダン（砂糖衣）の優しさは、現地を訪れた者だけが味わえる贅沢そのものです。敷地内にはカステラショップやフードガレージも点在し、フォトジェニックな空間の中で唯一無二のスイーツ体験が待っています。
