透明度の高い美しいアイスティーを淹れる技術は、決して熟練の職人だけのものではありません。「急冷法における2倍濃度の抽出比率を守ること」「40℃前後の温度帯を一瞬で通過させる急速冷却を行うこと」、そして「渋みの穏やかな適正茶葉を選ぶこと」。この3つの科学的原則さえ押さえれば、自宅のキッチンが瞬く間に本格ティールームへと様変わりします。
ティーバッグで手軽に楽しむ平日のブレイクタイムから、フレッシュフルーツを贅沢に使った週末のおもてなしまで、シーンに合わせて自在に抽出スタイルを選び分けてみてください。グラスの中でカランと氷が鳴り、琥珀色の光が差し込む完璧な一杯は、あなたの日常を確実に豊かで清涼なひとときへと導いてくれるはずです。 （出典: アイス ティー 作り方（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
