単なる「大食い」や「目立ちたがり」のYouTuberが淘汰されていく中で、SUSURUが10年以上にわたり第一線で愛され続ける理由は明確です。それは、ラーメンという日本の国民食に対する底知れぬ愛情と、作り手である職人への揺るぎない敬意が存在するからです。
自身の体を張った「毎日ラーメン健康生活」を徹底した自己管理で成立させ、チーム経営によって持続可能なビジネスモデルへと昇華させた手腕は、デジタルクリエイターエコノミーの優れた成功事例と言えます。
国内の名店紹介にとどまらず、大型フェスの開催や海外への日本食文化発信など、SUSURUの挑戦は新たなステージへと突入しています。一杯の丼に注がれる情熱を丁寧に伝え続ける彼の歩みは、これからも多くの人々の胃袋と心を掴んで離さないはずです。 （出典: youtuber す する（Yahoo!ニュース））
