丸亀製麺における「釜揚げうどん」とは、単なる格安メニューではなく、全国すべての店舗で粉から製麺し、大釜で茹で上げる同社の矜持が凝縮されたマスターピースです。桶のお湯の役割を正しく理解し、公式のステップを守りながら、自分好みの薬味バランスや出汁割りを構築していく行為は、セルフうどん文化が提供する最高峰の食体験と言えます。
毎月1日の半額デーの賑わいを賢く利用するもよし、平日の落ち着いた時間帯に麺職人の茹でたての一筋に神経を研ぎ澄ますもよし。本稿で紹介した食べ方のルールと裏技アレンジを武器に、小麦と出汁が織りなす本物の讃岐の味わいを、ぜひ店舗のカウンターで体感してください。 （出典: 丸亀 製 麺 釜 揚げ うどん 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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