Q1：大さじ1は何ml（何cc）ですか？重さとはどう違うのですか？
A1：大さじ1杯は体積として15ml（15cc）と定められています（小さじ1は5ml/5cc）。重さ（グラム）は物質の「比重（密度）」によって決まるため、体積が同じ15mlであっても、水は15g、醤油は18g、砂糖や小麦粉は約9gと重さが大きく異なります。
Q2：砂糖大さじ1は何グラムですか？上白糖とグラニュー糖で違いますか？
A2：一般的な上白糖や三温糖は大さじ1杯で約9gです。一方で、サラサラとしたグラニュー糖は大さじ1杯で約12g〜13gになります。結晶の密度と粒の大きさが異なるため、グラニュー糖の方が同じ大さじ1でも重くなります。
Q3：計量スプーンがない場合、カレースプーンやペットボトルのキャップで代用できますか？
A3：一時的な代用は可能です。一般的なペットボトルのキャップ1杯は約7.5mlですので、キャップ2杯分でほぼ大さじ1杯（15ml）になります。食事用のカレースプーンは形状によって10ml〜15ml程度とばらつきが大きいため、繊細な味付けが必要な料理では過信せず、スケールでグラムを測るか正規の計量スプーンを使用することをおすすめします。
