外食産業全体が大きな構造変化に直面している現在。消費者の目線がより厳しくなる中、ただ安さを売りにするだけの居酒屋は淘汰の波に飲まれつつある。
その中で、「さかなや道場」が力強い存在感を示し続ける理由は、確かな素材力と心のこもったおもてなしの融合にある。チムニー株式会社が培ってきた物流網と現場の職人技が見事に噛み合い、居酒屋業界の新たな指針を示しているのだ。今夜、美味しい魚と心地よい空間を求めて、成増の暖簾をくぐってみてはいかがだろうか。 （出典: 成増 さかな や 道場（Yahoo!ニュース））
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