花の舞酒造の日本酒にまつわる「まずい」という噂は、料理に寄り添う淡麗辛口の設計ゆえの好みの違いや、偶発的な劣化体験による誤解であることが確認できます。その根底にあるのは、100%静岡県産米と南アルプス伏流水にこだわり抜き、一滴一滴に郷土の恵みを宿す真摯な酒造りです。
伝統的な大吟醸のキレの良さを磨き続ける一方で、「ちょびっと乾杯」や「Abysse」のような新機軸にも果敢に挑戦する姿勢は、日本酒の新たな可能性を切り拓いています。気取らない今宵の晩酌から大切な人への贈り物まで、静岡が誇る老舗蔵の真価を、ぜひグラスを傾けて確かめてみてください。 （出典: 花 の 舞 日本酒（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
