大宮駅東口の繁華街・南銀座エリアの路地に位置する大宮店は、カウンター席を中心としたコンパクトな空間設計となっています。そのため、ランチタイムやディナーのピーク時には店舗前に長い列が形成されます。
現地取材班の定点観測データおよび来店者の実測値によると、平日ランチタイム（12:00〜13:30）の平均待ち時間は30分〜45分、土日祝日のピーク時には50分〜70分に達するケースも珍しくありません。特に休日は県外からの遠征客が加わるため、開店前（11:00前）から10〜15名規模の開店待ち列が形成されます。
混雑を回避してスムーズに着席したい場合、狙い目は平日の15:00〜17:00です。通し営業を行っているため、この時間帯であれば待ち列が数名程度、タイミング次第では並びなしで着席できる確率が格段に上がります。また、平日の20時以降も比較的列が落ち着く時間帯となっています。
