デビルクラフトは、クラフトビール文化とディープディッシュピザをこよなく愛するアメリカ出身のブルワーたちによって2011年に神田で創業されました。当時、日本国内では薄焼きのナポリピッツァが主流であり、外枠が高くそびえるタルトのようなディープディッシュピザを本格的に提供する店舗は極めて稀でした。
同店が提供する「デビルクラフト シカゴピザ メニュー」の最大の武器は、本場シカゴの製法を忠実に再現した自家製生地と、重層的な具材のコンビネーションです。外側はサクサク、内側はもっちりとした特製クラストに、惜しみなく敷き詰められたモッツァレラチーズ、特製スパイスを効かせた自家製ソーセージ、そして酸味と甘みのバランスが絶妙なフレッシュトマトソースが溢れんばかりに重なります。
さらに見逃せないのが、「デビルクラフト神田 クラフトビール」のラインナップです。自社ブルワリー（品川醸造所）で丹精込めて造られるIPAやペールエール、スタウトに加え、厳選されたゲストビールが常時10〜20種前後のタップで提供されます。濃厚なチーズと肉汁を受け止めるホップの苦味とフルーティーな香りは、まさに至高のマリアージュを生み出しており、これこそが神田エリア屈指のビアバー おすすめとして長年君臨する原動力です。
