レシピ検索の巨大プラットフォームであるクックパッドや、動画レシピの利便性で若年層を魅了するクラシルのデータを分析すると、近年著しい伸びを見せているキーワードがある。それが「デリ風温サラダ」だ。
冷たいサラダは体を冷やしてしまうという懸念を持つヘルスケア意識の高い層を中心に、電子レンジでサッと温めて和えるだけのスタイルが浸透した。クックパッドの投稿レシピでは、ナッツやドライフルーツをトッピングして食感にアクセントをつけるスタイルが急増。クラシルのショート動画では、わずか1分で完成する「時短・高見えレシピ」として数百万回再生を記録するコンテンツが続出している。
SNS時代において、手軽さだけでなく「映える見た目」と「体に優しい温かさ」を兼ね備えている点が、流行の持続を支える大きな要因となっている。
