門前仲町の路地裏にあった小さな店舗からスタートした「とんかつ丸七」は、今や都内各地や主要都市へ店舗網を広げている。急速な拡大を遂げながらも、味のクオリティとブランドの哲学は決して揺らがない。
チェーン展開にありがちな味の低下を防ぐため、セントラルキッチンに頼り切るのではなく、各店舗での丁寧な仕込みと調理工程を徹底遵守している。店舗ごとに異なる限定メニューや地域特性を活かした取り組みも、リピーターを飽きさせない魅力となっている。
門前仲町の路地裏にあった小さな店舗からスタートした「とんかつ丸七」は、今や都内各地や主要都市へ店舗網を広げている。急速な拡大を遂げながらも、味のクオリティとブランドの哲学は決して揺らがない。
チェーン展開にありがちな味の低下を防ぐため、セントラルキッチンに頼り切るのではなく、各店舗での丁寧な仕込みと調理工程を徹底遵守している。店舗ごとに異なる限定メニューや地域特性を活かした取り組みも、リピーターを飽きさせない魅力となっている。