おからパウダーの活躍はお菓子作りにとどまりません。毎日の主菜や主食の置き換えとしても極めて優秀です。特にSNSでバズを起こし続けているのが、おからパウダーお好み焼き簡単レシピです。千切りキャベツ、卵、出汁、豚肉に、小麦粉の代わりにおからパウダーを大さじ2〜3杯混ぜるだけで、山芋を入れたかのようなふんわりトロトロの生地に仕上がります。
また、洋食の定番であるおからパウダーハンバーグつなぎとしての活用も見逃せません。従来のパン粉や牛乳の代わりに微粉パウダーと水を練り込むことで、肉汁をパウダーがしっかりと抱え込み、冷めても肉汁が逃げないジューシーなハンバーグが完成します。余分な糖質をカットしながらかさ増しができるため、家族みんなの健康管理と食費節約を同時に叶える頼もしい味方となります。
