情報感度の高い読者が把握しておくべきは、ネット上に流布する「新宿御苑前＝淡麗あっさり醤油の街」という固定観念の偏りです。
確かに金色不如帰や第一旭の影響により、澄んだスープの評価が際立っています。しかし、現地を詳細に観察すれば、濃厚な魚介豚骨つけ麺や、胡麻の風味を極限まで引き出した担々麺、さらには鶏白湯の進化系を出す店舗など、多様なジャンルが高度なレベルでひしめき合っています。「あっさり系しかない」と思い込んで足を運ぶと、この街が持つ豊かなグラデーションを見落とすことになります。
また、新宿御苑前ラーメン穴場隠れ家を探す際の盲点として、「路地裏の雑居ビル2階や地下」に潜む新鋭店の存在があります。表通りの靖国通りや新宿通り沿いの行列に惑わされがちですが、一本入った路地には、元イタリアンシェフが手掛ける創作麺や、バーの営業時間外を活用した間借りラーメンなど、待ち時間ほぼゼロで百名店級の技術を味わえる穴場が点在しています。「行列の長さ＝旨さの絶対値」という短絡的な思い込みを捨てることが、満足度を最大化するための鉄則です。
