かつてピクニックのお弁当といえば、色とりどりのおかずがぎっしり詰まった重箱が定番だった。しかし、現在のトレンドは明らかに「軽快さ」へとシフトしている。公園の芝生の上で、スマートフォンを片手に持ちながらでも汚れずに食べられる「ワンハンドフード」が圧倒的な支持を集めているのだ。
背景にあるのは、カジュアルなコミュニケーションを好む現代のカップル像だ。かしこまった食事よりも、おしゃべりを楽しみながらつまめるスタイルが好まれる。具体的には、具だくさんのロールサンドや、ワックスペーパーで包んだバーガー風サンドイッチなどが人気だ。見た目もおしゃれで、何より手が汚れない工夫が喜ばれている。
