日本随一のエンターテインメントとビジネスが交差する新宿区において、飲食業界の熱気は常に最高潮に達している。テレビやSNSでおなじみのタレント渡部建氏や、肉料理のスペシャリストとして絶大な人気を誇るフォーリンデブはっしー氏といったグルメ界の発信者たちも、この街の多様な食文化には常に熱い視線を注いできた。
多様なニーズが蠢くこのエリアの外食産業では、次世代の食体験を提供する新店舗が次々と誕生している。単なる映えにとどまらず、素材へのこだわりや持続可能な食材調達、唯一無二のエンタメ性を備えたダイニング体験など、美食家たちを満足させる基準は日々アップデートされている。
