同ブランドの看板商品である「焼きティラミス」。北海道阿寒地域の澄んだ空気と水で育まれたマスカルポーネチーズを使い、しっとりとした質感に焼き上げる技術は、長年ファンを惹きつけてやまない。だが、開発陣は現状に甘んじることはなかった。
2026年春のリニューアルにおいて、焼き上げた直後の生地へ自家抽出のエスプレッソシロップを丹念に染み込ませる「二段仕込み製法」を確立。これにより、個包装の袋を開けた瞬間に立ち上るアロマの芳醇さが飛躍的に向上した。日持ちの良さを維持しながら、まるでバールで淹れたてのエスプレッソを合わせたかのような臨場感を実現。多忙なビジネスパーソンから高い支持を得る理由がここにある。
