花月嵐を語るうえで外せないのが、創業以来の魂が込められた看板商品「嵐げんこつらあめん」です。厳選されたげんこつ（豚の大腿骨）を長時間じっくり煮込み、背脂を贅沢に浮かべたスープは、秘伝のタレと絶妙に絡み合い、一口すするだけでガツンとした旨味が口いっぱいに広がります。集まる嵐げんこつらあめんの口コミを見ても、「ニンニクのパンチと背脂の甘みがクセになる」「定期的に無性に食べたくなる中毒性」と熱烈な支持を集め続けています。
そして麺類と双璧をなす名物として、花月嵐の鉄板イタめしが人気の理由も見逃せません。熱々に焼かれた特製鉄板に盛られたご飯と具材に、特製バター醤油タレを目の前で回し掛け、ジュージューと香ばしい音を立てながら自分でかき混ぜて仕上げるエンタメ性が魅力です。底にできるカリッとした「おこげ」の香ばしさは格別で、ラーメンのサイドメニューとしてはもちろん、単品でがっつり味わうファンも多数存在します。
