パブの真価を測る試金石ともいえるのが、アイルランドの魂とも称されるギネスビールの生ビール（ドラフトギネス）の品質です。The Hiveでは、徹底した温度管理とガス圧の調整、専用グラスへの二段階注ぎ（サージング）を厳格に守り抜いて提供されています。クリーミーできめ細やかな泡（ヘッド）と、焙煎麦芽の香ばしい苦味が織りなす velvety な喉越しは、一度体験すると缶ビールには戻れなくなるほどの完成度を誇ります。
さらに、ビールのお供として外せない定番フードメニューの代表格がフィッシュアンドチップスです。ビールを加えた特製バッター液で外側をカリッと香ばしく揚げ、肉厚でふっくらとした白身魚のジューシーさを閉じ込めた逸品。自家製タルタルソースとモルトビネガーをたっぷりかけて頬張れば、まさに本場のパブそのものの味わいが口いっぱいに広がります。
また、ビール党の探求心を刺激するクラフトビール飲み比べセットや、じっくり煮込んだアイリッシュシチュー、シェパーズパイなど、食事利用としても満足度の高いラインナップが揃っています。
