2026年を迎え、ワテラスモールは大きな変革の時を迎えている。今期実施された大規模リニューアルにより、注目の限定グルメを提供する新店舗や、長年愛されてきた隠れた名店が装いを新たに再オープンを果たした。老舗の味覚に斬新なアプローチを加えた限定和食コースから、オーガニック素材に拘りぬいた最新カフェの限定スイーツまで、ここでしか味わえない食のトレンドが凝縮されている。
特に目を引くのは、地元神田の伝統と現代のビストロカルチャーを融合させた話題のダイニングだ。オープン直後から連日賑わいを見せており、ランチタイムには洗練されたビジネスパーソンが列をつくる。夜になればテラス席の心地よい風とともに、職人厳選のクラフトビールやナチュラルワインを楽しめる空間へと変貌する。個性が光る各店のリニューアルは、御茶ノ水エリアのグルメシーンに新たな風を吹き込んでいる。
