「マルシェ（市場）」という言葉が日本の生活に根付いて久しい。農林水産省が主導したマルシェ・ジャポンの取り組みなどを端緒として、生産者と消費者が直接顔を合わせる市場文化は全国各地へ広がった。フランス観光開発機構などが紹介してきた本場フランスの豊かな朝市文化は、いまや日本のローカルな食文化と融合し、独自の進化を遂げている。
現在のフード＆ビバレッジ業界においても、トレーサビリティやクラフトマンシップへの関心は過去最高レベルに達している。誰が、どこで、どのように育てた茶葉や食材なのか。ストーリーを直接聞き、納得して買い求めるというマルシェ本来の醍醐味が、大規模イベントというフォーマットで見事に再現されているのだ。大量消費の時代から、本物を少しずつ慈しむ時代へ。このイベントはその潮流を力強く牽引している。
