ホテルアンテルーム那覇の宿泊体験を語る上で欠かせないのが、2階レストラン「ANTEROOM MEALS（アンテルーム ミールズ）」で提供される朝食です。旅行系インフルエンサーや宿泊レビューにおいて「那覇で最も満足度が高い朝食」と頻繁に評されるその理由は、提供スタイルと味の完成度にあります。
多くの大型ホテルが採用する画一的な和洋バイキングとは異なり、同館では「イタリアン前菜ビュッフェ」と「オーダー形式の選べるメインディッシュ」を組み合わせたハイブリッドスタイルを採用しています。
ビュッフェ台には、沖縄県産野菜をふんだんに取り入れたカポナータ、フリッタータ、季節のマリネなど、彩り鮮やかで繊細な味付けの前菜が並びます。メインディッシュには、自家製生パスタやリゾット、特製パニーニなどから好みの1品を選択。注文を受けてからオープンキッチンで仕上げられるため、常に熱々で最高の状態がサーブされます。全面ガラス張りのハーバービューレストランで、朝の光と青い海を眺めながらいただく食事は、まさに滞在のハイライトと言えます。
