健康診断データやヘルスケアアプリの統計、管理栄養士による臨床記録を照合すると、16時間ダイエットを1ヶ月間継続した女性の平均減量幅は1.0kg〜2.5kgに収まるケースが過半数を占めます。SNS上で散見される「1ヶ月でマイナス5kg〜7kg」といった劇的な減量は、もともとの体重が高度肥満域にある場合や、体内の水分・筋肉量が大幅に失われた特殊な例に過ぎません。
開始直後の1〜2週間に起きる1kg前後の減少は、食事間隔が空いたことで肝臓や筋肉に蓄えられていたグリコーゲンが枯渇し、それに結びついていた水分（グリコーゲン1gに対し水分約3g）が体外へ排出されたことによるものが大半です。純粋な体脂肪が燃焼し始めるのは、身体が「脂質をエネルギー源として使う回路」に適応する2〜3週間目以降となります。
体脂肪1kgを減らすためには約7,200kcalの消費アンダーが必要です。日常活動量が一般的な女性の場合、1ヶ月で純粋な体脂肪を2kg落とすだけでも1日あたり約480kcalのアンダーカロリーを維持しなければなりません。したがって、1ヶ月で1〜2kgの減少幅は極めて順調であり、医学的にも身体への負荷が少ない理想的なペースと言えます。
