「安い肉には裏がある」という先入観を持たれがちなカナダ産豚肉ですが、その実態を掘り下げると、広大な自然環境、麦類を中心としたこだわりの飼料、そして国家レベルの厳格な品質管理プログラムに裏打ちされた合理的な品質が確立されています。
ホルモン剤の不安を払拭するクリーンな生産体制と、チルド輸送による熟成の旨味は、日々の食費を抑えつつ安全で美味しい食事を楽しみたい家庭にとって強力な味方と言えます。売り場の特徴や正しい調理法を理解し、上手に食卓へ取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: カナダ 産 豚肉（Yahoo!ニュース））
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