定山渓温泉街の高台に佇む旅籠屋 定山渓商店は、老舗宿「第一寶亭留（だいいちほてる）」グループが手掛ける新機軸の宿泊施設です。従来の温泉旅館にある過剰なサービスやお仕着せの会席料理をあえて削ぎ落とし、「旨い肉と酒、そして良質な湯」という旅の本質に特化させたミニマルな心地よさが最大の持ち味となっています。
館内に一歩足を踏み入れると、どこか懐かしくも洗練されたレトロモダンな空間が広がります。フロント周辺には酒屋を模したドリンクカウンターが併設され、チェックイン時から温泉街の賑わいと隠れ家のような落ち着きが同居する独特の空気感に包まれます。肩肘張らずに過ごせるカジュアルな滞在スタイルは、若いカップルやサウナ好きはもちろん、気兼ねなく羽を伸ばしたい一人旅の旅行者からも圧倒的な共感を集めています。
