定番の醤油味をマスターしたら、気分や好みに合わせてポキ丼タレ人気アレンジを取り入れてみましょう。少しの調味料を加えるだけで、全く異なる表情を楽しめます。
まず試したいのが、韓国風ユッケを思わせるポキ丼タレピリ辛コチュジャンアレンジです。基本のタレにコチュジャン小さじ1と豆板醤少々を加えるだけで、ピリッとした辛味と深いコクが加わり、ご飯が止まらないガッツリ系の味付けに変化します。卵黄をトッピングすれば、まろやかさが加わり絶品です。
また、アメリカ本土のポキ専門店で爆発的な人気を誇るのがスパイシーマヨポキ。マヨネーズ大さじ2、シラチャーソース（またはチリソース）小さじ1、醤油小さじ1/2、ごま油少々を混ぜ合わせれば、クリーミーかつスパイシーな味わいがサーモンやエビに絡み、クセになる美味しさです。
