梅干しをはちみつに漬ける工程は、単なる調理を超えた「素材の再生（リメイク）」です。敬遠されがちなしょっぱい梅干しも、ぬるま湯を使った適切な呼び塩と、黄金比によるはちみつ漬けによって、極上のスイーツ級ごちそうへと生まれ変わります。
冷蔵庫に眠っている梅干しがあれば、ぜひ今週末にガラス瓶ひとつでできる自家製はちみつ梅作りに挑戦してみてください。日々の疲れをじんわり癒やす、優しく豊かな甘酸っぱさが食卓に広がるはずです。 （出典: 梅干し を はちみつ に 漬ける（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
