納豆の恩恵を最短で体感するためのステップは至ってシンプルだ。今日から始められる具体的なルールをまとめた。
1つ目は、1日1パックを夕食の最初に食べること。食前あるいは食事の冒頭に摂ることで、大豆サポニンと食物繊維が後から入ってくる糖質や脂質の吸収スピードを緩やかにする。
2つ目は、しっかりと空気を含ませるように50回以上かき混ぜること。混ぜることで納豆菌の活動が活性化し、旨味成分であるポリグルタミン酸が引き出され、満足感が飛躍的に向上する。
3つ目は、最低でも2週間は毎日継続すること。腸内細菌叢が入れ替わり、便通や基礎体温、肌の質感に変化が現れるまでには一定の潜伏期間が必要となる。
日々の食卓に手軽に取り入れられる納豆。正しい知識とわずかな工夫を組み合わせるだけで、それは単なる一品料理から、身体の内側を劇的に作り変える最強のパートナーへと姿を変える。 （出典: 納豆 ダイエット（Yahoo!ニュース））
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