ブームの火付け役として外せないのが、影響力を持つメディアとインフルエンサーの存在だ。TBS系列の人気番組『マツコの知らない世界』でマツコ・デラックスが口いっぱいに白米を頬張り、「これ、本当に止まらないんだけど」と素直な驚きを漏らした瞬間、サーバーがダウンする現象は今や日常茶飯事となった。
一方で、読売テレビ・日本テレビ系列の『秘密のケンミンSHOW極』は、地元民しか知らなかった地方色豊かな郷土の味を全国区へと押し上げ続けている。素朴でありながら知恵が詰まった地方の伝統食は、都会に住む視聴者の郷愁を誘う。
さらにSNSでは、料理研究家リュウジをはじめとするクリエイターたちが、市販のおかずをアレンジした「悪魔的な飯テロ動画」を連日投稿。画面越しに広がる香ばしい匂いとシズル感が、若年層の購買意欲に強烈な火をつけている。
