ネット上では時折、「ラーメンろたすはYouTubeの知名度だけで売れているのではないか」という穿った見方をされることがあります。しかし、この言説は現場の実態を見れば明確な誤解であると分かります。
実際には、同店はYouTubeを開設する遥か前（2011年創業）から、静岡県東部の激戦区で地道にファンを獲得してきた実力派です。げーさん自身、有名店での厳しい修行と試行錯誤を経て独立しており、調理理論の根底には膨大な現場経験があります。
動画でのオープンな姿勢は「目立つため」ではなく、「ラーメン業界全体の底上げと、家庭で料理を作る楽しさを伝えたい」という明確な理念に基づくものです。味の土台が盤石であるからこそ、動画をきっかけに訪れた厳しい目を持つラーメンマニアたちもリピーターへと定着しています。
