仕事中の限られた昼休みにおいて、絶大な信頼を獲得しているのがコンビニランチだ。主要コンビニチェーンがしのぎを削るおにぎりやパスタ、惣菜コーナーのクオリティは年々向上しており、健康志向の高まりに応えたもち麦入りおにぎりや高タンパクなサラダチキンなど、ヘルスケア視点の商品開発も目覚ましい。
一方で、街の定食屋やビジネス街の居酒屋が提供する日替わり定食も、依然として強力な存在感を放つ。日替わり定食の最大のアドバンテージは、メニュー選びに頭を悩ませる必要がない点と、温かいご飯・汁物・主菜・副菜が揃った抜群の栄養バランスだ。「迷う時間すら節約できる」というタイパの高さと、出来立てを味わえる満足感が、多くのサラリーマンの胃袋を支え続けている。
