週末の新小金井街道を走ると、小平市大沼町付近で突如として車の流れが緩やかになる。その視線の先にあるのが「角上魚類 小平店」だ。スーパーマーケットの鮮魚コーナーが縮小傾向にある昨今の流通トレンドとは対照的に、同店は開店から閉店まで客足が途絶える気配を見せない。
その熱狂の源泉は、徹底された「拠点直送モデル」にある。新潟県寺泊港や東京・豊洲市場から毎日届く魚介が、そのままの姿でズラリと氷の上に並び、専門の職人が対面で「どのように料理するか」を聞きながらその場で捌いてくれる。一般的なパック詰めされた切り身を選ぶだけの買い物とは一線を画す、ライブ感あふれるコミュニケーションがここには残されている。
さらに見逃せないのが、商業施設としての完成度だ。同じ建屋には精肉専門店「肉処大久保」や青果テナントが同居しており、魚だけでなく上質な肉や野菜が1箇所で揃う。取材班が買い出し帰りの主婦に話を聞くと、「ここに来ればスーパーをハシゴする必要がなく、すべての生鮮食品がデパ地下以上のクオリティで揃う」と語る。鮮魚をフックにしつつ、夕食のトータルコーディネートを成立させる売り場設計こそが、小平店が選ばれ続ける本質的な理由である。
