「まきばの館」を語る上で欠かせないのが、ドライブ客のお目当てとなっている看板スイーツ、ジャンボシュークリームの存在です。一般的な洋菓子店のシュークリームの優に2倍から3倍に匹敵する、直径約13〜15cmもの巨大なフォルムが来園者を圧倒します。
香ばしく焼き上げられた分厚いシュー皮の中には、蒜山や美咲町近郊の新鮮な牛乳をふんだんに使用した、濃厚かつ後味さっぱりの特製カスタードクリームが隙間なく注入されています。スプーンを使わなければ食べきれないほどのボリューム感でありながら、甘さが絶妙に抑えられているため、大人のリピーターでもペロリと完食してしまう中毒性を持っています。
ただし、現場で痛い目を見ないために知っておくべき鉄則があります。それは、シュークリームは午前中〜午後早い段階で完売する可能性が極めて高いという点です。1日の製造個数に上限が設けられているため、週末の昼下がり（14時以降）に悠々と訪れると「本日は完売しました」のプレートに涙を飲むことになります。確実に手に入れたい場合は、開園直後の10時台から11時台を狙って購入し、クーラーボックスを持参してテイクアウトするか、テラス席ですぐに味わうのが最も確実な攻略法です。
一方、ランチメニューについても美咲町ならではの恵みが生かされています。地域のブランド豚である「美咲ポーク」を用いたジューシーな生姜焼き定食やカツカレー、高原の爽やかな空気にマッチするハーブチキンプレートなど、素朴ながら滋味あふれるメニューが展開されています。気取った高級レストランではありませんが、山並みを眺めながらいただく手作りの味は、ドライブの心地よい疲れを癒やすのに最適です。
