揚げ物に合うソースの原点にして最高峰といえば、ケチャップとウスターソースを掛け合わせた特製ブレンドです。基本となるケチャップとウスターソースの割合は「1:1」が鉄則。ケチャップの持つフルーティーな甘みとトマトの酸味に、ウスターソースのスパイシーな香気と野菜エキスの旨味が溶け合い、かけるだけで専門店の味再現レシピが完成します。
さらに奥深い味わいを目指すなら、デミグラスソース風アレンジがおすすめです。黄金比のブレンドに有塩バター5gと砂糖ひとつまみ、お好みで赤ワイン小さじ1を加え、電子レンジ（600W）で約20〜30秒加熱してよく混ぜ合わせます。バターの動物性油脂とまろやかなコクが加わることで、まるで老舗洋食店でじっくり煮込んだような贅沢な味わいへと進化します。
