情報が溢れ、あらゆる体験が効率化される時代にあって、鉄板の前でじっと焼き上がりを待つ時間そのものが、大阪という街の体温を感じる貴重なプロセスなのかもしれない。
ジュウジュウと小気味よい音を立てる鉄板の前、職人がリズミカルに舟皿へ盛り付けていく。差し出された熱々のひと舟を受け取った瞬間、並んでいた時間の長さなど一瞬で吹き飛んでしまう。本物の味と浪花の活気に触れたいなら、迷わずその列の最後尾へ並んでみるべきだ。 (出典: あっ ちち 本舗 道頓堀 店(Yahoo!ニュース))
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情報が溢れ、あらゆる体験が効率化される時代にあって、鉄板の前でじっと焼き上がりを待つ時間そのものが、大阪という街の体温を感じる貴重なプロセスなのかもしれない。
ジュウジュウと小気味よい音を立てる鉄板の前、職人がリズミカルに舟皿へ盛り付けていく。差し出された熱々のひと舟を受け取った瞬間、並んでいた時間の長さなど一瞬で吹き飛んでしまう。本物の味と浪花の活気に触れたいなら、迷わずその列の最後尾へ並んでみるべきだ。 (出典: あっ ちち 本舗 道頓堀 店(Yahoo!ニュース))
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