小さな一粒に「畑の薬」と呼ばれるだけの確かな理由が詰まっているらっきょう。野菜界随一の含有量を誇る水溶性食物繊維「フルクタン」による血糖値コントロールと腸活効果、そして「硫化アリル」による血流改善や疲労回復作用は、日々のパフォーマンスを高めたいすべての人にとって心強い味方となります。
大切なのは、一度にたくさん食べるのではなく、毎日3〜4粒を継続して食卓に取り入れることです。残った漬け汁まで上手に料理に生かしながら、古人の知恵が詰まった和製スーパーフードの力を日々のコンディショニングに役立ててみてください。 （出典: らっきょう の 栄養（Yahoo!ニュース））
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