美食の街としての深化を象徴するのが、実力派たちが手がける本格イタリアンバルだ。厨房で腕を振るうオーナーシェフは、国内外の名店で研鑽を積んだ確かな技術の持ち主。手打ちの生パスタや、四季折々の食材を取り入れたメインディッシュは、一皿ごとに妥協のないこだわりが詰まっている。
そしてフロアを仕切るソムリエの存在も欠かせない。料理の味わい、ゲストの好み、その日の気分に合わせて選ばれる自然派ワインの提案は秀逸の一言に尽きる。シェフが作る繊細な一皿と、ソムリエが引き出す一杯の調和。この息の合ったマリアージュこそが、リピーターの足を止めない最大の理由となっている。
