グルメレビューサイトやSNS上に投稿された数千件に及ぶ口コミ・評判を分析すると、日向屋に対する利用者の反応には極めて明瞭な共通点が存在します。
最も多く見られるのは、やはりスープと麺の仕上がりに対する絶賛です。「これだけ澄み切っているのに、動物系のコクが深く物足りなさがまったくない」「青竹手打ち麺のピロピロとした舌触りと力強いコシの共存が素晴らしい」といった意見が目立ちます。また、サイドメニューの餃子の持ち帰り（テイクアウト）についても高い評価が寄せられています。日向屋の餃子は皮が厚めでモッチリとしており、たっぷりの野菜から出る自然な水分と旨味が特徴です。店内での飲食後に「家族への手土産として生餃子や焼き餃子を持ち帰る」というルーティンを確立している常連客も少なくありません。
一方で、手放しの賞賛ばかりではありません。現場取材を通じて見えてきたのは、「駐車場の満車問題」と「呼び出し後のタイムラグ」に関するリアルな苦言です。敷地内には20台以上の専用駐車場が用意されていますが、混雑のピーク時には駐車枠に入りきらない車両が周辺道路で空きを待つ状態が発生します。また、整理券の通知を受け取ってから店舗へ戻っても、直前の退店状況や調理ロットのタイミングによって、入店から着丼までにさらに15分〜20分ほど待つケースがあります。「車で待てるから楽だと思って油断していたら、総滞在時間が3時間を超えた」という声もあり、時間に余裕を持ったスケジュール設計が求められます。
