青森の店舗へ足を運ぶのが難しい場合でも、コーヒー豆のオンライン通販を利用すれば、焙煎したての新鮮な豆を自宅で手軽に取り寄せることができる。
公式通販サイトでは、看板ブレンドからシングルオリジンまで多彩なラインナップが用意されており、豆のままはもちろん、抽出器具に合わせた挽き目での注文も可能だ。深煎り豆はガスを豊富に含んでいるため、手元に届いてから数日エイジング（熟成）させることで、さらにまろやかな甘みが引き出される。
◆ 自宅で美味しく淹れるための抽出ポイント
1. 湯温はやや低めの82〜85℃に設定：高温すぎる湯は不要な渋味やトゲのある苦味を抽出してしまうため、少し冷ました湯を使うのがコツ。
2. 丁寧な蒸らし：粉全体に少量の湯を行き渡らせ、30〜40秒ほどじっくりと蒸らしてエキスを凝縮させる。
3. 中心に細く注ぐ：外側の壁を崩さず、中心部に優しく注ぎ分けることで、雑味を抑えて濃厚なコクだけをカップに落とし込む。
