アキトコーヒータネのショーケースを彩る焼き菓子メニューは、スイーツを目的に訪れるファンが後を絶たない理由の一つです。中でも絶大な支持を集めているのが、銅型でじっくりと焼き上げられる「AKITO COFFEE tane カヌレ」です。
表面はしっかりとしたビター感と香ばしさを伴うカリッとした食感、内側はラム酒とバニラが豊かに香る濃密なカスタードのようなもっちり感。この食感のコントラストは、工房直結の鮮度だからこそ際立ちます。果実味豊かなエチオピアやケニアなどの浅煎りハンドドリップと合わせると、カヌレの甘みと珈琲の爽やかな酸味が口内で完璧なハーモニーを奏でます。
さらに、旬の柑橘やハーブを練り込んだ季節のパウンドケーキ、素朴ながらバターのコクが広がるスコーンなど、素材の輪郭を際立たせたペストリーが日替わりで登場します。日によっては午後早い時間帯（14時〜15時頃）に人気焼き菓子が完売することもあるため、お目当ての品がある場合は午前中の来店が鉄則です。
