赤坂御苑の豊かな自然に包まれながら、選び抜かれた極上の料理を堪能する――この体験は、園遊会に招待された者だけに許された特別な特権である。近年の園遊会では、感染症対策や環境配慮の観点から、食品ロスの削減や衛生管理の更なる強化が行われ、時代に適応した新しいおもてなしの形が模索されている。
伝統を守る頑なさと、時代に即した柔軟さ。その両立こそが、園遊会で振る舞われる料理を唯一無二の存在たらしめている理由だ。次に赤坂御苑で園遊会が催される際も、大膳課の手による至高の品々が、多くの人々の心とお腹を温かく満たすことに違いはない。 （出典: 園遊会 食事（Yahoo!ニュース））
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