近年では、国内のテレビ放送にとどまらず、グローバルなストリーミングプラットフォームの影響力が見逃せない。NetflixやAmazon Prime Videoなどで配信されている日本の食文化やストリートフードをテーマにしたグルメドキュメンタリーを通じて、横浜中華街の活気が世界中に配信されている。
映像を通じて日本の食文化の奥深さに魅了された海外からの旅行者が、スマートフォンを手に平成福順を目指してやってくる。言葉の壁を超えて、一口食べた瞬間に笑みがこぼれる光景は、もはや日常の風景だ。グローバルな映像コンテンツの普及が、ストリートグルメの価値を再定義している。
