ひいき屋大宮東口店のメニューを開くと、目移りするほど多彩なタパスや肉料理が並んでいます。その中でも、来店客の実に7割以上が注文する看板商品が「自家製ローストビーフ」です。絶妙な火入れによって鮮やかなロゼ色に仕上げられた牛肉は、しっとりとした柔らかさと濃厚な赤身の旨味が凝縮されており、甘みとコクのある特製ソースが肉のポテンシャルを極限まで引き出しています。
さらに見逃せないのが、高温の専用窯で一気に焼き上げる「窯焼きピッツァ」です。生地の表面はパリッと香ばしく、中は驚くほどもっちりとした弾力を実現。定番のマルゲリータからチーズを贅沢に使ったクアトロフォルマッジまで、ワインとの相性を緻密に計算した設計が施されています。
ディナー帯だけでなく、ひいき屋大宮東口店のランチ営業においてもそのクオリティは惜しみなく発揮されています。手ごねハンバーグや日替わりの肉料理プレート、パスタランチには、充実したサラダやスープが添えられ、近隣で働くビジネスパーソンや休日の買い物客でオープン直後から席が埋まる光景が日常化しています。また、夜の宴席で重宝されるひいき屋大宮東口店のディナーコースは、自慢の肉料理や前菜盛り合わせ、窯焼きピッツァを網羅しながら手頃な価格帯に設定されており、価格以上の充実感を体験できる構成となっています。
