テイクアウト市場における金字塔となったのが、丸亀製麺が投入した「丸亀うどん弁当」だ。
ひとつの容器にうどん、出汁、そして揚げ立ての天ぷらとおかずをぎゅっと詰め込んだこの商品は、発売直後から爆発的なヒットを記録した。持ち運びやすさと満足度の高さは、従来のテイクアウトうどんの概念を根底から変えたと言っても過言ではない。
さらに近年では、Uber Eatsをはじめとするフードデリバリーサービスとの連携を急速に強化。冷めてもコシが失われない麺の開発や、運搬中の汁漏れを防ぐ専用容器の導入など、細部にわたる工夫が施されている。自宅やオフィスでも出来立ての美味しさを楽しめる環境づくりが、さらなるファン層の拡大につながっている。
