ネット上の掲示板やSNSでは、二郎系特有の「ルールが厳格で怒られるのではないか」「ロットを乱すと睨まれるのではないか」といった恐怖心が過剰に拡散される傾向があります。しかし、現地取材と現場観察から見えてくる真相は大きく異なります。
第一の誤解は「接客の高圧性」です。かつての一部店舗にあった無愛想なイメージとは異なり、池田屋京都一乗寺店の厨房は迅速かつ機能的なオペレーションが徹底されているものの、理不尽に威圧的な態度は取られません。麺量の調整やトッピングの確認も極めて淡々と、かつ丁寧に進められます。
第二の盲点は「ルールの目的」です。店側が列の並び方やロットの進行を気にかけるのは、客を管理・威圧するためではなく、「狭い道幅に面した近隣住民への生活環境配慮」および「できたての最高状態で麺を提供するための温度・食感管理」という合理的理由に基づいています。携帯電話を眺めながら過度に食べる速度を落とす行為や、大量に残してしまう無謀な注文を避けることさえ守れば、不快な思いをすることは決してありません。
