せっかく手に入れた極上のミニトマトも、保存や食べ方を間違えると魅力が半減してしまう。購入後はすぐに冷蔵庫へ入れるのではなく、食べる直前まで常温（冷暗所）で保管するのがプロの推奨だ。冷やしすぎると甘みを感じにくくなり、特有の芳醇な香りが飛んでしまうからだ。
食べる15分ほど前に少し冷やす程度がベスト。そのまま丸かじりするのも最高だが、上質なオリーブオイルとひとつまみの岩塩を少し垂らすだけで、甘みが一層引き立ち、レストラン級のアペタイザーへと昇華する。ぜひ今シーズン、お気に入りの一粒を見つけてその豊かな味わいを堪能してほしい。 （出典: ミニ トマト 甘い 品種（Yahoo!ニュース））
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