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現在の混雑状況は、数年前のピーク時と比較しても衰えるどころか、さらに激化している。特に週末のランチタイムともなれば、2時間待ち、3時間待ちは当たり前の光景だ。観光客の波が途切れないことが主な要因だが、地元ビジネスパーソンたちのリピート率も非常に高い。

賢くこの味にありつくためには、開店前の早い時間帯に整理券を確保するか、あるいはディナータイムの比較的落ち着いた時間帯を狙うのが鉄則だ。スマートフォンの画面を見つめながら待つ人々の列は、今や東銀座の風物詩とも言えるだろう。