醤油は大豆を主原料とする日本の伝統調味料ですが、栄養摂取の観点から作られた「6つの基礎食品群」や「3色食品群」では、たんぱく質源（第1群・赤）ではなく「分類対象外の調味料」として位置付けられています。
固形分ごと摂取する味噌との違いや、油・砂糖との分類ルールの差を整理しておくことで、日頃の食生活における栄養バランスの把握はもちろん、家庭科のテストや国家試験の対策も迷いなく進めることができます。正しい分類基準を知識としてストックし、日々の献立作りや学習に活かしてください。 （出典: 醤油 は 何群（Yahoo!ニュース））
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