減量期における不動の主役、それが鶏ささみだ。文部科学省 日本食品標準成分表（八訂）を参照すると、鶏ささみ（生）は100gあたりエネルギーが約98kcal、タンパク質が約23.9g、脂質はわずか約0.6gという驚異的なスペックを誇る。ほぼ純粋なタンパク質の塊と言っても過言ではない。
厚生労働省が示すタンパク質の推奨摂取量をクリアしつつ、余分な脂質を極限まで削る上で、これほど都合の良い食材は他に類を見ない。ボディメイクに励むトレーニーから、短期的な体質改善を狙う層までがこぞって買い求める理由がここにある。
