キッチンで最も頻出する疑問「コンソメキューブ1個は小さじ何杯なのか」。その答えは、使用しているメーカーの製品によって明確に異なります。
日本の家庭で圧倒的なシェアを誇る味の素「KK コンソメ」（固形）は1個あたり5.3gです。一方、洋風だしの定番であるネスレ「マギー ブイヨン」（固形キューブ）は1個あたり4.0gとなっています。この1.3gの差は、小さじ計量において味の仕上がりを大きく左右する決定的な違いです。
公式発表データおよび実測値に基づくと、それぞれの正確な換算分量は以下の通りとなります。
- 味の素「KK コンソメ」固形1個（5.3g）： 顆粒小さじ「2杯弱」（すりきり約1.8〜1.9杯分 / 顆粒小さじ1杯＝約2.7g換算）
- マギー「ブイヨン」固形1個（4.0g）： 顆粒小さじ「1杯半強」（すりきり約1.6〜1.7杯分 / 顆粒小さじ1杯＝約2.4g換算）
「キューブ1個＝小さじ2杯」と大雑把に覚えてしまうと、味の素の場合はほぼ適正ですが、マギーの場合はやや調味料が多くなり、塩気が尖ってしまう原因になります。手持ちのストックがどちらのブランドであるかを把握しておくことが、味付け失敗を防ぐ第一歩です。
