横浜中華街において、長年トップクラスの知名度と人気を維持し続けている「山東」。かつて昭和の風情を残し愛された1号店が休業している現状はオールドファンにとって一抹の寂しさを感じさせるものの、そのDNAと唯一無二の味は2号店へと確実に引き継がれています。
これから山東を目指す来訪者が失敗しないための行動指針は極めて明快です。「目的地は最初から2号店に設定すること」「休日の少人数訪問なら開店直後や15時前後の閑散時間帯を狙うこと」、そして「極厚の水餃子にたっぷりのココナッツだれを絡めてダイナミックに味わうこと」です。時代の変化に合わせて店舗体制を最適化させつつも、創業以来の圧倒的な食体験を守り続ける名店の味を、ぜひ現地で体感してください。 （出典: 山東 一 号 店（Yahoo!ニュース））
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